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本文目录
用料:牛棒骨1250g 、姜片4片、做法做法花椒5g、窍门窍门料酒少许、视频盐
做法步骤:
1.冰鲜的炖脊炖脊牛棒骨用清水洗净 ,因为很干净,骨的骨所以不用泡水。家常家常
2.砂锅内装入凉水,放入牛棒骨,水开后撇清浮沫
3.然后放入姜片,花椒料酒 ,开炖。先大火烧开 ,然后转中小火炖3个小时就可以了 。
剁好的猪脊骨凉水下锅 ,烧开后洗净 ,锅内放入葱,姜,蒜,炒出香味,放入洗净的猪脊骨,放入豆瓣酱,蚝油 ,稍微翻两下,倒入料酒后加水,放入鸡精 ,味精,糖 ,胡椒粉 ,小火炖40分钟后放入自己喜欢吃的附料 ,(土豆,冬瓜 ,萝卜等)等附料炖熟后就可以盛出来享用了 !
1、用料:酸菜1袋、脊骨1斤 、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺 、蚝油1勺、盐2勺、白糖1勺、五花肉6块 。
2、脊骨切块 ,泡血水 ,再焯去血沫,捞出备用。五花肉焯水 ,放点葱姜蒜、香叶、花椒 、八角 。
3 、酸菜用开水烫洗两遍 ,一定要攥干水分。五花肉切片,稍微厚一点,葱姜切好备用 。
4、锅中倒点油 ,煸炒五花肉 ,把猪油炒出来,加两勺料酒,再放葱姜翻炒,全程小火 ,放酸菜小火翻炒 ,加生抽、蚝油 、一点老抽、两勺盐。倒入开水,搅拌一下,小火转中火。
5、准备料包 :干辣椒、八角 、花椒 、香叶,放入压力锅中 ,再把脊骨放进去 ,倒入酸菜汤 ,多放开水炖 ,最后再放入锅中大火收汁。
关于炖脊骨的家常做法窍门,炖脊骨的家常做法窍门视频的介绍到此结束 ,希望对大家有所帮助。
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